ちゃちゃっとごはん http://chachagohan.blog.shinobi.jp/ 目指せ調理時間30分！ 粗食が健康！ 子供も食べるよ！ Wed, 27 Jul 2011 10:45:08 GMT ja © Ninja Tools Inc. 鳥肉団子 鳥肉団子
（所要時間：30分）

●鳥肉団子
鳥もも肉ミンチに、玉ねぎとえのきのみじん切り、卵、片栗粉、塩コショウ、酒、しょう油、味噌を加えまぜ、スプーンで落とし中火の油で揚げる。

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鍋のつくねの配合で作ったのですが、意外と美味しく子供たちにとても好評でした。ケチャップやトンカツソースで食べると美味しいです。
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（所要時間：20分）

●野菜だらけのコンソメスープ
水にコンソメの素、にんじん、じゃがいもを切り入れ煮る。にんじんじゃがいもが煮えたら最後にトマトを切り入れ、ハーブソルトで味の調整をする。

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トマトとハーブソルトが味の決め手になります♪今回使ったハーブソルトは手作りでガーリックが効いていてとても美味しかったです。
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（所要時間：20分）

●大根のそぼろ煮
水にすき焼きのたれを加え煮たたせて、鳥ミンチ肉にチューブ生姜を少々を加え煮る。エノキを1cm幅に切ったものと太目のイチョウ切りの大根を加え、大根がやわらかくなるまで煮込む。最後に水溶き片栗を加えとろみをつける。

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すき焼きのたれだけで、味付けOK! 
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（所要時間：15分）

●豚肉とごぼうの炒め煮
ごぼうスライスをごま油で炒め、さらに豚肉としめじを加え炒める。砂糖、醤油、みりんと焼き肉のたれを加え、水分がなくなるまで炒め煮する。

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ごはんがすすむ！お弁当のおかずにも最適♪
 
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（所要時間：10分）

●きゅうりとちくわのわさびマヨネーズ
きゅうりをスライス、ちくわをちぎる。マヨネーズにわさびとだし醤油を加えまぜ、かける。お好みでちりめんなどをトッピング。

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切ってまぜるだけの簡単レシピ。おつまみの一品に♪
 
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（所要時間：30分）

●すいとん入り豚汁
鍋にごま油をひいてごぼうのスライスと豚肉を炒める。水を入れ、ダシの素を加える。だいこん、えのき、豆腐、ねぎを加え煮る。煮えたら、すいとん粉（なければ小麦粉）を練って団子にし、加え煮る。最後にすりおろし生姜を加え、味噌をといてできあがり。

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友人からもらったすいとん粉が絶品で！もちもちしてとってもおいしいです。寒くなると温かな汁物がいいですよね♪
 
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（所要時間：15分）

●きのこのガーリック炒め
たっぷりのオリーブオイルににんにくとちぎった唐辛子を入れ炒め、次に豚肉を炒める。火が通ったらしいたけ、エリンギ、しめじを入れ炒める。マヨネーズを少しいれ、塩コショウ、ダシ醤油で味付けする。

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きのこは油と相性がいいので、たっぷりのオリーブオイルにマヨネーズも足してみました。ピリ辛の塩味が美味しいです♪
 
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（所要時間：30分）

●白菜カレー
オリーブオイルをひいたなべに、にんにくのみじん切りを入れ炒める。次にミンチ肉（なんでもOK）を炒め、えのき、1ｃｍ角に切った白菜を少しづつまぜ炒める。白菜から水分がでてくるのでそこにカレールーを入れ少し煮込んで出来上がり。

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かなりたくさんの白菜を使います。水分が十分にでるので水は一切加えません♪
 
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（所要時間：15分）

●山芋とおくらのチヂミ
山芋をすりおろし、おくらの輪切り、卵、小麦粉、だし醤油を入れまぜる。
フライパンで両面をよく焼いてできあがり。

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ネバネバコンビが相性いいです♪
 
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（所要時間：10分）

●大根とシーチキンのサラダ


大根をスライサーで薄く切り、さらに太めの千切りにする。水分を軽くしぼって、シーチキン・マヨネーズ・ぽん酢・すりごまを加えてまぜる。

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大根サラダのシーチキン入りバージョンですね♪


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