きなこ棒

（所要時間：30分）

●きなこ棒

きなこ（150～200ｇ）、ごま（白黒各25グラム・炒ってから切る）、砂糖（50～80ｇ）、水あめ（200ｇ）、塩ひとつまみをボウルに入れてよく混ぜる。捏ねながら細長く伸ばして、黄粉を打ち粉にして一口大に切る。

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昔ながらの優しい味です。
子どもたちも大好きです♪

パベ・ショコラ（生チョコ）

（所要時間：30分）

●パベ・ショコラ（生チョコ）　30個分

チョコレート（200ｇ）を包丁で細かく刻む。鍋に生クリーム（100ｃｃ）を入れ、沸騰直前まで温め、火からおろす。刻んだチョコレートに熱い生クリームを入れ、10秒くらい待ってから中心から少しづつ混ぜ溶かす。生クリームの熱でチョコが完全に溶けたら、好みの洋酒を大さじ1～2杯入れる。
クッキングシートをバットに敷き、スプーンで丸くおとす。冷蔵庫で冷やし固める。固まったらココアを振りかけてできあがり。生モノなので冷蔵庫で5～7日で食べきってください。

※※※
チョコをできるだけ細かく刻むのがポイントです。そしていっぺんに混ぜるのではなく、中心からそろそろと小さいスプーンで細かくまぜます。そうするとつややかなチョコになります。
生チョコなので、柔らかい食感が特徴です。

丸パン（バンズ）

（所要時間：120分）

●バンズ（16個）　ＨＢ使用

強力小麦粉（400ｇ）・砂糖（40ｇ）・塩（6ｇ）・スキムミルク（20ｇ）・バター（48ｇ）・水（260ｇ）をＨＢ（ホームベーカリー）に入れ、ドライイースト（8ｇ）をセットし、生地を作る（約60分）。
生地ができたら16分割し丸め、発酵させる（35分）。発酵が終わったらとき卵を塗り、ゴマを振りかけて180度のオーブンで15分焼く。

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もともとロールパンのレシピですが、ロールの形に成型するのがヘタなので丸に。1斤用のＨＢでこねることのできる最大の量だと思います。2段のオーブンで焼く数もぴったりです。寝かせの時間がなくても結構膨らみますが、膨らみが足りない場合は、成型する前分割した段階ですこし寝かせてください。

さつまいも団子

（所要時間：30分/レンジ時間除く）

●さつまいも団子

さつまいもの皮をむき、サイコロに切って水で洗いそのままレンジでチンする。熱いうちにバターとスライスチーズ・砂糖を加えよくまぜる。団子にしてゴマをふる。

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さつまいもでおやつを作りたいけど、スイートポテトも大学芋も面倒だーーと思いつきました。はっきり言って素朴ですが、チーズが味のアクセントになってます♪
あかちゃんの離乳食にもなりますよ。

ホットケーキミックスケーキ（りんご+チョコチップ）

（所要時間：30分）

●ホットケーキミックスケーキ

ホットケーキミックス1袋に、りんごをサイコロに切ったもの、チョコチップ、卵、ヨーグルト、牛乳を加えまぜる。
シナモンをふりかけ、さっとまぜる。
余熱したオーブン180度で20分焼く。

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ホットケーキミックスは重宝で、いつも在庫かかせません。
今日もまたりんごが余っているので、チョコチップと合わせてりんごケーキにしました。ヨーグルトを加えることでしっとり感がでます。