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目指せ調理時間30分! 粗食が健康! 子供も食べるよ!
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鳥肉団子

(所要時間:30分)


●鳥肉団子
鳥もも肉ミンチに、玉ねぎとえのきのみじん切り、卵、片栗粉、塩コショウ、酒、しょう油、味噌を加えまぜ、スプーンで落とし中火の油で揚げる。

※※※
鍋のつくねの配合で作ったのですが、意外と美味しく子供たちにとても好評でした。ケチャップやトンカツソースで食べると美味しいです。
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コンソメスープ 
 
(所要時間:20分)

●野菜だらけのコンソメスープ
水にコンソメの素、にんじん、じゃがいもを切り入れ煮る。にんじんじゃがいもが煮えたら最後にトマトを切り入れ、ハーブソルトで味の調整をする。

※※※
トマトとハーブソルトが味の決め手になります♪今回使ったハーブソルトは手作りでガーリックが効いていてとても美味しかったです。
 
 
(所要時間:20分)

●大根のそぼろ煮
水にすき焼きのたれを加え煮たたせて、鳥ミンチ肉にチューブ生姜を少々を加え煮る。エノキを1cm幅に切ったものと太目のイチョウ切りの大根を加え、大根がやわらかくなるまで煮込む。最後に水溶き片栗を加えとろみをつける。

※※※
すき焼きのたれだけで、味付けOK! 
 cg0040.jpg
 
(所要時間:15分)

●豚肉とごぼうの炒め煮
ごぼうスライスをごま油で炒め、さらに豚肉としめじを加え炒める。砂糖、醤油、みりんと焼き肉のたれを加え、水分がなくなるまで炒め煮する。

※※※
ごはんがすすむ!お弁当のおかずにも最適♪
 
 きゅうりとちくわのワサビマヨネーズ
 
(所要時間:10分)

●きゅうりとちくわのわさびマヨネーズ
きゅうりをスライス、ちくわをちぎる。マヨネーズにわさびとだし醤油を加えまぜ、かける。お好みでちりめんなどをトッピング。

※※※
切ってまぜるだけの簡単レシピ。おつまみの一品に♪
 
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