さといものグラタン

（所要時間：50分）

●さといものグラタン

さといもの皮をむきゆで、1センチ幅の輪切りにし、耐熱ざらに並べる。
フライパンにバターをひき、ベーコン・たまねぎ・しめじを炒める。小麦粉をふりかけ、牛乳をくわえてクリームソースにする。塩コショウ、コンソメの素で味付けをする（少し濃いめに）。耐熱皿のさといもにクリームソースを加え、チーズをかけてオープンで焦げ目をつけたらできあがり。

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今日は一品もちよりのホームパーティ。私はグラタンと焼きたてパンを持って行きました。さといもは淡白な味なので洋風にもあいますね。残ったさといもで夕飯はソーセージ・白菜・とでクリーム煮、牛乳の代わりに豆乳を使いました。こちらもいけます♪

ゴーヤと牛肉の炒め物

（所要時間：10分）

●ゴーヤと牛肉の炒め物
ゴーヤを薄切りにし、よく炒める。牛肉を加え炒め、焼き肉のたれで味付けする

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夕飯の焼き肉の残りで、酒のつまみを作りました。
ゴーヤは豚肉で炒めることが多かったのですが牛肉もOK！