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目指せ調理時間30分! 粗食が健康! 子供も食べるよ!
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 すいとん入り豚汁
 
(所要時間:30分)

●すいとん入り豚汁
鍋にごま油をひいてごぼうのスライスと豚肉を炒める。水を入れ、ダシの素を加える。だいこん、えのき、豆腐、ねぎを加え煮る。煮えたら、すいとん粉(なければ小麦粉)を練って団子にし、加え煮る。最後にすりおろし生姜を加え、味噌をといてできあがり。

※※※
友人からもらったすいとん粉が絶品で!もちもちしてとってもおいしいです。寒くなると温かな汁物がいいですよね♪
 
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きのこのガーリック炒め 

 
(所要時間:15分)

●きのこのガーリック炒め
たっぷりのオリーブオイルににんにくとちぎった唐辛子を入れ炒め、次に豚肉を炒める。火が通ったらしいたけ、エリンギ、しめじを入れ炒める。マヨネーズを少しいれ、塩コショウ、ダシ醤油で味付けする。

※※※
きのこは油と相性がいいので、たっぷりのオリーブオイルにマヨネーズも足してみました。ピリ辛の塩味が美味しいです♪
 
 
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(所要時間:30分)

●白菜カレー
オリーブオイルをひいたなべに、にんにくのみじん切りを入れ炒める。次にミンチ肉(なんでもOK)を炒め、えのき、1cm角に切った白菜を少しづつまぜ炒める。白菜から水分がでてくるのでそこにカレールーを入れ少し煮込んで出来上がり。

※※※
かなりたくさんの白菜を使います。水分が十分にでるので水は一切加えません♪
 
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(所要時間:15分)

●山芋とおくらのチヂミ

山芋をすりおろし、おくらの輪切り、卵、小麦粉、だし醤油を入れまぜる。
フライパンで両面をよく焼いてできあがり。

※※※
ネバネバコンビが相性いいです♪
 
大根とシーチキンのサラダ


(所要時間:10分)

●大根とシーチキンのサラダ


大根をスライサーで薄く切り、さらに太めの千切りにする。水分を軽くしぼって、シーチキン・マヨネーズ・ぽん酢・すりごまを加えてまぜる。

※※※
大根サラダのシーチキン入りバージョンですね♪


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