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目指せ調理時間30分! 粗食が健康! 子供も食べるよ!
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(所要時間:20分)

●ホウレンソウたっぷりスペイン風オムレツ

ホウレンソウはゆでて3センチ幅に切る。ボールにホウレンソウ・ハム(細切り)・チーズ・卵・小麦粉を入れ混ぜ、塩コショウで味付けする。フライパンに油をひき、両面を焼く。

※※※
チーズの塩味があるので、あまり塩コショウしすぎないように。ホウレンソウの代わりにたっぷりレタスを使うのもGoodです。子供が大好きで、朝ごはんやお弁当のおかずにも最適です。
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(所要時間:15分)

●シンプル白あえ

春菊をゆで3センチ幅に切る。豆腐(3個パックの小さいもの)を手でつぶして春菊と混ぜる。砂糖・だし醤油・すりごまを加えまぜる。

※※※
面倒なので豆腐の水きりをほとんどしませんが、すぐ食べる場合は大丈夫です。時間があく場合は水がでてくるので、水きりしたほうがいいですね。
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(所要時間:20分)

●大根の豆乳煮

鶏肉と大根をだしスープで煮てコップ1杯程度の豆乳を入れる。薄口しょうゆで味を整え、春菊を加えさっと煮る。

※※※
鶏肉の代わりに豚でもOK。豆乳の効果でまろやかで優しい味になります。
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(所要時間:50分)

●さといものグラタン

さといもの皮をむきゆで、1センチ幅の輪切りにし、耐熱ざらに並べる。
フライパンにバターをひき、ベーコン・たまねぎ・しめじを炒める。小麦粉をふりかけ、牛乳をくわえてクリームソースにする。塩コショウ、コンソメの素で味付けをする(少し濃いめに)。耐熱皿のさといもにクリームソースを加え、チーズをかけてオープンで焦げ目をつけたらできあがり。

※※※
今日は一品もちよりのホームパーティ。私はグラタンと焼きたてパンを持って行きました。さといもは淡白な味なので洋風にもあいますね。残ったさといもで夕飯はソーセージ・白菜・とでクリーム煮、牛乳の代わりに豆乳を使いました。こちらもいけます♪

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(所要時間:30分/レンジ時間除く)

●さつまいも団子


さつまいもの皮をむき、サイコロに切って水で洗いそのままレンジでチンする。熱いうちにバターとスライスチーズ・砂糖を加えよくまぜる。団子にしてゴマをふる。

※※※
さつまいもでおやつを作りたいけど、スイートポテトも大学芋も面倒だーーと思いつきました。はっきり言って素朴ですが、チーズが味のアクセントになってます♪
あかちゃんの離乳食にもなりますよ。
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