目指せ調理時間30分!
粗食が健康!
子供も食べるよ!
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(所要時間:40分)
●チンジャオロース
牛肉を細切りにし、しょう油・酒・生姜(チューブ)を加え下味をつけ、片栗粉をふりまぜる。フライパンにゴマ油を引き、下味をつけた牛肉を炒めたら細切りにしたピーマン加えさらに炒める。しょう油・オイスターソース・みりん・塩コショウ・中華だし(粉末)を加え味をととのえる。
●中華コーンスープ
鍋に水・鶏がらスープの素を入れ、沸騰したらコーン缶・ちくわ・水菜・えのきを加える。火が通ったら片栗粉を加えとろみをつけ、最後にとき卵をいれる。
●水菜のサラダ
水菜・トマトを切り、シーチキンと合える。和風ドレッシングで味付けし、最後にすりごまをかける。
※※※
ピーマンが大量にあるときは、チンジャオロースに限ります。
水菜もなかなか消費に困りますが、サラダだけでなく汁物に入れても美味しいです♪
●チンジャオロース
牛肉を細切りにし、しょう油・酒・生姜(チューブ)を加え下味をつけ、片栗粉をふりまぜる。フライパンにゴマ油を引き、下味をつけた牛肉を炒めたら細切りにしたピーマン加えさらに炒める。しょう油・オイスターソース・みりん・塩コショウ・中華だし(粉末)を加え味をととのえる。
●中華コーンスープ
鍋に水・鶏がらスープの素を入れ、沸騰したらコーン缶・ちくわ・水菜・えのきを加える。火が通ったら片栗粉を加えとろみをつけ、最後にとき卵をいれる。
●水菜のサラダ
水菜・トマトを切り、シーチキンと合える。和風ドレッシングで味付けし、最後にすりごまをかける。
※※※
ピーマンが大量にあるときは、チンジャオロースに限ります。
水菜もなかなか消費に困りますが、サラダだけでなく汁物に入れても美味しいです♪
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(所要時間:40分)
●サワラのムニエル
サワラの両面にクレイジーソルト(ハーブ入り岩塩ミックス)を振り、小麦粉をまぶす。
オリーブオイルをひいたフライパンで両面をよく焼く。
●白菜と豚肉のコンソメ煮
白菜を3センチ幅に切り、深めの鍋いっぱいに入れる。その上に薄切りの豚肉を並べ、コンソメの素と塩コショウを入れる。蓋をして中火で煮る。途中で混ぜて味をみてコンソメや塩の調節をする。
●チンゲン菜の味噌汁
チンゲン菜・えのき・豆腐・あげが入っています。
特にチンゲン菜&あげの組み合わせがGoodです。
※※※
白菜から水分が出るので、水はいっさい加えなくても汁っぽくなります。
白菜をとてもたくさん使うのでこれからの季節にお勧めです♪
豚肉の代わりにシーチキンでもOK。
(所要時間:35分)
●肉かぼちゃ
牛肉(豚肉でもOK)をフライパンで炒め、かぼちゃ・玉ねぎを加え、砂糖・酒・みりん・しょうゆを入れ蓋をして中火で煮る。途中混ぜてかぼちゃがほっこりしたらできあがり。
●インゲンのスパイス炒め
オリーブオイルをひき、インゲンを炒める。クレイジーソルトとカレーパウダーを振りかける。
●ほうれん草納豆
ゆでたほうれん草を切って納豆とまぜる。ちりめんじゃこ入り。
●ハムサラダ
きゅうり・トマト・ハム・スライスチーズを切ってまぜ、マヨネーズであえる。
※※※
肉じゃがのかぼちゃ版です。水分がほどんどないのでべちゃっとしなくて、翌日お弁当のおかずにもOK!
そろそろほうれん草がでてきました。さっそく納豆に入れてます。美味しいです♪