赤大根とホウレンソウのサラダ

（所要時間：20分）

●赤大根とホウレンソウのサラダ

赤大根はスライスし、塩もみして酢・砂糖につけ込み酢ものを作る（1日置いたほうがよい）。
ホウレンソウはゆでて3センチ幅に切り赤大根の酢ものと合わせ、マヨネーズであえる。すりごまをふってできあがり。

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赤大根は酢と合わせると綺麗なピンク色になります。そのまま酢ものとして食べても美味しいのですが、マヨネーズと合わせてサラダにしても新感覚！すりごまもポイントです。