チンジャオロース・中華コーンスープ・水菜サラダ

（所要時間：40分）

●チンジャオロース

牛肉を細切りにし、しょう油・酒・生姜（チューブ）を加え下味をつけ、片栗粉をふりまぜる。フライパンにゴマ油を引き、下味をつけた牛肉を炒めたら細切りにしたピーマン加えさらに炒める。しょう油・オイスターソース・みりん・塩コショウ・中華だし（粉末）を加え味をととのえる。

●中華コーンスープ

鍋に水・鶏がらスープの素を入れ、沸騰したらコーン缶・ちくわ・水菜・えのきを加える。火が通ったら片栗粉を加えとろみをつけ、最後にとき卵をいれる。

●水菜のサラダ

水菜・トマトを切り、シーチキンと合える。和風ドレッシングで味付けし、最後にすりごまをかける。

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ピーマンが大量にあるときは、チンジャオロースに限ります。
水菜もなかなか消費に困りますが、サラダだけでなく汁物に入れても美味しいです♪