さば煮・京菜とあげの煮物・めかぶ納豆・味噌汁

（所要時間：40分）

●さば煮

フライパンに酒・みりん・砂糖・しょうゆ・水を入れ沸騰したところに
さばの切り身とショウガの薄切りを入れる。
クッキングペーパーで落としぶたをして水分が少なくなるまで煮る。

●京菜とあげの煮物

京菜を熱湯でさっとゆで、ざく切りにする。
切ったあげとともに砂糖、だししょうゆ（だしの素）、みりんで味付け煮る。

※※※
こちらでは京菜はポピュラーな野菜ではないので
どう調理したものかと悩みましたが
結局かつお菜などと同じようにあげと一緒に煮つけにしました。
なかなか美味しかったです♪
煮物にするとたくさん食べれてGood!

煮込み風ハンバーグ・ナス煮物・いりこ炒め・サラダ

（所要時間：60分）

●煮込み風ハンバーグ

パンをちぎって牛乳にひたしておく。
タマネギ、ニンジン、ピーマンをみじん切りにし炒め塩コショウする。
上記と合びき肉を合わせ、卵、小麦粉をくわえまぜ、塩コショウ、シナモンを少々入れる。
小さめの団子にして両面をよく焼く。
そのままフライパンにナポリタン（レトルトパック/生協）を1袋入れ、火が通ったらできあがり。

●ナス煮物
ナスを5センチくらいに切り目を入れてブツ切りにする。
鍋に油をひいて、ナスをいれ油となじませる。
水、酒、みりん、だし醤油を加え（ナスが半分つかるくらい）
ナスがしんなりするまで煮る。

●いりこ炒め
いりこ（大でも小でも可）を平な皿に入れ、レンジでチンする（1分くらい）
フライパンに砂糖（おおさじ3）、みりん（おおさじ1）、醤油（おおさじ1）を入れ熱したところにレンジにかけたいりこを入れ、混ぜ合わせる。ごまをたっぷりかけてできあがり。


※※※
いつものハンバーグがナポリタンソースでちょっと変わった感じになります。コーンやミックスベジタブルを加えてもいいです。
ナスは煮物にするとたくさん食べれます。しめじを一緒に入れてもいいです。
いりこは子供も大好きで、かなり頻繁に作ります。お弁当のおかずににもGoodです♪

タイカレー（イエロー）・ほうれんそうと大豆のサラダ

 （所要時間：30分）

●タイカレー（イエロー）

タイカレー（イエロー）　by無印良品　を使う。

具はあるものを使いますが今日は
豚バラ、たまねぎ、にんじん、ピーマン、ナス、しめじ　です。

材料をフライパンで炒め、子供カレー用とふたつにわける。
子供カレーは普通のカレーに。

分量の水を入れ、ココナツパウダー、リーフ、カレーペースト、砂糖を入れひと煮立ちしナンプラーを入れる。
具が多くて味が薄い場合は、白だしを少々入れるとGood。

●ほうれんそうと大豆のサラダ
ほうれんそうをゆで、3センチの長さに切る。煮大豆（缶詰：生協）とトマトを切って混ぜ合わせる。ドレッシングとマヨネーズで味付け

※※※
いつもはもっと辛いグリーンカレーなんですけど、イエローなら子供も食べれるかしら？と思ったのですが、グリーンとかわらないくらい辛かったです。
しかし、この辛さが癖になりますねー

カレーのときは、「ウコン」粉を入れます。まずいウコンも、カレーならわかりません。

アップルパイ

（所要時間：60分）

●アップルパイ

冷凍パイシート（4枚）をパイ皿に合わせて麺棒でのばす。
りんごを薄切りにしてパイ生地（2枚）をひいたうえに並べ、シナモン、砂糖をふりかける。
残りのパイ生地でふたをして、卵黄を塗り、余熱した200度のオーブンで30分焼く

※※※
生のりんごをまるごと1個使います。パイシートも使いきりです。
砂糖を少なめにすると、甘すぎないパイになります。

具だくさんお好み焼き・厚揚げ焼き・おにぎり

（所要時間：40分）

●具だくさんお好み焼き

キャベツ・ニラ・ちくわ・しめじを刻み、山芋をすりおろす。
玉子を割り入れ小麦粉、アミえび、粉末だしの素を入れよくまぜる。
油をひいたフライパンまたはホットプレートにのせ片面にごまをふり焼く。

ソース・マヨネーズをかけてできあがり。

●厚揚げ焼き

厚揚げを1センチ幅に切り、フライパンに並べ焼く。
小葱とショウガ（大人）ポン酢でいただく。

※※※
野菜嫌いな子供に野菜をたくさん食べさせることのできるお好み焼きは重宝しています。
ニラなんかもなかなか食べないですけど、お好み焼きに入れると食べます。
そしてお好み焼きの時はなぜかおにぎりにしてます。